{"id":1107,"date":"2018-11-26T10:01:32","date_gmt":"2018-11-26T10:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/bymima.com\/blog\/?p=1107"},"modified":"2018-12-13T21:48:55","modified_gmt":"2018-12-13T21:48:55","slug":"un-beurre-vegan-vraiment-bluffant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/un-beurre-vegan-vraiment-bluffant\/","title":{"rendered":"Un Beurre Vegan Vraiment Bluffant !"},"content":{"rendered":"

J’ai longtemps cherch\u00e9 \u00e0 faire moi-m\u00eame mon “beurre” v\u00e9g\u00e9tal, afin d’\u00e9viter l’huile de palme, les produits laitiers ajout\u00e9s, les \u00e9mulsifiants et les conservateurs…<\/p>\n

J’ai connu tellement de d\u00e9ceptions ! Trop cassant, pas de go\u00fbt, recette qui ne fonctionne pas, j’en passe !<\/p>\n

Mais apr\u00e8s de nombreux essais, j’ai enfin trouv\u00e9 MA recette !!!<\/h3>\n

*** \u00a0 \u00a0Si vous ne souhaitez pas imprimer, pensez au ScreenShot, c’est ici <\/a> \u00a0 \u00a0 ***<\/p>\n

<\/div>
\n\t
\"beurre-vegan\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimer la recette<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Beurre Vegan Bluffant<\/h2>\n
<\/div>\n
Un beurre vegan vraiment bluffant, au go\u00fbt riche et cr\u00e9meux ...<\/span>
<\/div>Ce beurre est facile \u00e0 pr\u00e9parer, il est sans huile de palme, sans conservateur, sans \u00e9mulsifiant.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Temps de pr\u00e9paration<\/span>15 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
Type de plat: <\/span>Beurre Vegan<\/span><\/div>
Cuisine: <\/span>Vegan<\/span><\/div>
Keyword: <\/span>dairy free, sans \u00e9mulsifiant,, sans huile de palme, sans lait<\/span><\/div><\/div>\n\n\n
Author: <\/span>bymima.com\/blog<\/span><\/div>\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>

Les ingr\u00e9dients :<\/h4>
  • 2<\/span> C \u00e0 soupe <\/span> de pur\u00e9e d'amandes<\/span> non sucr\u00e9e<\/span><\/li>
  • 1 <\/span> C \u00e0 soupe <\/span> de pur\u00e9e de cajou<\/span> non sucr\u00e9e<\/span><\/li>
  • 8<\/span> C \u00e0 soupe<\/span> d'eau min\u00e9rale<\/span><\/li>
  • 1<\/span> C \u00e0 caf\u00e9 <\/span> de levure nutritionnelle malt\u00e9e<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> C \u00e0 caf\u00e9 <\/span> de sel<\/span><\/li>
  • 1 <\/span> C \u00e0 caf\u00e9 <\/span> de citron<\/span><\/li>
  • 4<\/span> C \u00e0 soupe <\/span> d'huile olive & colza<\/span> extra vierge<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Tasse<\/span> d'huile de coco<\/span> go\u00fbt neutre<\/span><\/li>
  • Curcuma pour colorer<\/span> si vous le souhaitez...<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Le mat\u00e9riel :<\/h4>
    • Blender<\/span><\/li>
    • Doses \u00e0 mesurer am\u00e9ricaines<\/span><\/li>
    • Pot, barquette, moule en silicone<\/span> selon votre choix<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

      Instructions<\/h3>

      La pr\u00e9paration :<\/h4>
      • Mettre dans le blender : les pur\u00e9es d'ol\u00e9agineux, la levure, le sel, le citron, l'eau, et mixer pour obtenir un m\u00e9lange bien lisse. Ne pas sous estimer cette \u00e9tape...<\/span><\/div><\/li>
      • Ajouter l'huile de coco go\u00fbt neutre, l'huile olive & colza. Mixer de nouveau pour obtenir un m\u00e9lange luisant et cr\u00e9meux. On ajoute une pinc\u00e9e de curcuma pour colorer si on le souhaite \u00e0 cette \u00e9tape.<\/span><\/div><\/li>
      • Verser la pr\u00e9paration dans le contenant de votre choix, et r\u00e9frig\u00e9rer 6 heures minimum.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Conservation - utilisation :<\/h4>
        • Ce beurre se conserve parfaitement 15 jours au frais (voire plus...).<\/span>
          <\/div>Ce beurre ne convient pas pour les fritures, il contient des huiles vierges, ce qui les d\u00e9naturerait. Il contient aussi de l'eau.
          <\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Astuce :<\/h4>
          • Pour conserver ce beurre au cong\u00e9lateur, former des cubes dans des bacs \u00e0 gla\u00e7ons. Les conserver ensuite dans un sac de cong\u00e9lation pour 3 mois. Se servir au fur et \u00e0 mesure des besoins...<\/span><\/div><\/li>
          • On peut mettre plus de sel pour un go\u00fbt 1\/2 sel si on pr\u00e9f\u00e8re, ou ne pas en mettre pour des raisons de sant\u00e9.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
            <\/div>\n\n<\/div><\/div>\n

            Je cherchais \u00e0 obtenir un produit cr\u00e9meux et doux<\/strong>, ayant du go\u00fbt<\/strong>, et vraiment facile \u00e0 r\u00e9aliser<\/strong>… Car qui a vraiment le temps de fabriquer son “beurre” v\u00e9g\u00e9tal alors que des dizaines de marques sont propos\u00e9es dans les Hyper march\u00e9s et les commerces bio ?<\/p>\n

            Il fallait donc que \u00e7a en vaille la peine, vraiment !<\/h3>\n

            \"beurre-vegan\"<\/p>\n

            Je suis certaine que vous serez s\u00e9duit.e. par cette recette, rapide, simple et d\u00e9licieuse de Beurre Vegan….<\/p>\n

            Le choix des ingr\u00e9dients :<\/h2>\n

            Je commence par mettre de la pur\u00e9e d’ol\u00e9agineux, amande et cajou. C’est la condition pour avoir un beurre ferme, gras et go\u00fbteux.<\/p>\n

            La pur\u00e9e d’amandes<\/strong> est\u00a0une\u00a0source de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, de vitamine\u00a0E,\u00a0de magn\u00e9sium,\u00a0de mangan\u00e8se,\u00a0de cuivre\u2026. La pur\u00e9e d\u2019amande a\u00a0un potentiel alcalinisant fort.<\/p>\n

            La pur\u00e9e de cajou<\/strong> a une teneur plus faible en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et en fibres que la pur\u00e9e d\u2019amande, mais elle est riche en\u00a0cuivre, en magn\u00e9sium\u00a0et\u00a0en phosphore. Les Noix de cajou sont riches en vitamines K et E. Son potentiel antioxydant est int\u00e9ressant et sa teneur en phytost\u00e9rols \u00e9galement. \u00a0(La pur\u00e9e de\u00a0noix de cajou peut parfois \u00a0provoquer des r\u00e9actions chez les personnes allergiques aux arachides.)<\/em><\/p>\n

            Puis j’ajoute :<\/p>\n

            La levure malt\u00e9e, <\/strong>elleconstitue un remarquable compl\u00e9ment alimentaire naturel. C’est une excellente source de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales avec tous les acides amin\u00e9s indispensables \u00e0 notre organisme, une mine d\u2019oligo\u00e9l\u00e9ments indispensables : calcium, cuivre, fer, magn\u00e9sium, phosphore, potassium, soufre, zinc, l’apport naturel le plus complet en vitamines du groupe B… Elle donne un go\u00fbt “fromager” aux pr\u00e9parations Vegan…<\/p>\n

            L’huile Colza-Olives,<\/strong> (de la marque \u00c9mile No\u00ebl) est \u00a0une huile \u00e0 la composition \u00e9quilibr\u00e9e en acides gras. Judicieusement proportionn\u00e9e, elle rassemble les qualit\u00e9s nutritionnelles du colza, riche en om\u00e9ga 3, et de l\u2019olive, g\u00e9n\u00e9reuse en acides gras mono-insatur\u00e9s reconnus pour lutter contre le mauvais cholest\u00e9rol. Le colza donne un go\u00fbt de beurre aux pr\u00e9parations Vegan.<\/p>\n

            L’huile de coco<\/strong> est un atout en cuisine (comme dans la salle de bain) ! L\u2019huile de coco fait partie des aliments les plus faciles \u00e0 dig\u00e9rer. Gr\u00e2ce \u00e0 son action antibact\u00e9rienne, elle peut venir \u00e0 bout des micro-organismes incrimin\u00e9s dans certains troubles digestifs.
            \nLes personnes qui pr\u00e9sentent des intestins poreux profiteront de ses bienfaits.\u00a0C’est la reine des mati\u00e8res grasses pour la di\u00e8te c\u00e9tog\u00e8ne.<\/p>\n

            Pour cette recette, il faut utiliser l’huile de coco go\u00fbt neutre.<\/strong><\/p>\n

            La combinaison des ces ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 apporteront de la tenue et une texture grasse \u00e0 votre beurre Vegan, donnant l’illusion de s’approcher au plus pr\u00e8s du beurre….<\/h3>\n

            Ce beurre se tartine ais\u00e9ment. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 en p\u00e2tisserie, pour les g\u00e2teaux et les tartes, ou \u00e0 faire fondre sur les l\u00e9gumes vapeur. Ne l’utilisez pas en cuisson forte comme la friture. Il est inappropri\u00e9 car il contient de l’eau, et cela endommagerait les qualit\u00e9s de l’huile….<\/p>\n

            \"beurre-vegan\"<\/p>\n

            La vid\u00e9o :<\/h2>\n