![\"jus-de-chou-rouge\"](\"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Jus-de-chou-rouge-150x150.jpeg\")
<\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\nMes attentes de sant\u00e9 :<\/h2>\n
Un jus doit apporter des bienfaits r\u00e9els et non imaginaires<\/strong>… L’hiver, on nous vante les bienfaits du jus d’orange, et dans l’imaginaire collectif, c’est LE fruit de la sant\u00e9, de l’\u00e9nergie etc. Mais est-ce vrai ?<\/p>\n Cette pratique est apparue au d\u00e9but du 20e si\u00e8cle quand la science agricole est parvenue \u00e0 r\u00e9aliser des hybridations faisant grossir les fruits et enlevant leur amertume. Depuis, il n\u2019est pas un restaurant, un h\u00f4tel, qui ne vous serve le merveilleux jus jaune pour bien d\u00e9marrer la journ\u00e9e\u2026<\/p>\n Pourtant, ce verre de jus d\u2019orange est une catastrophe\u00a0; un v\u00e9ritable poison rempli de sucres, de pesticides, d\u2019acide, et absent de vitamines.<\/p>\n Il y 200 ans, la consommation moyenne s\u2019\u00e9levait \u00e0 2 kg de sucre par an et par habitant. Elle s\u2019\u00e9l\u00e8ve aujourd\u2019hui \u00e0 45 kg. (26% des diab\u00e8tes aux USA sont dus aux sucres).<\/p>\n Le jus d\u2019orange du matin, qu\u2019il soit industriel ou non, participe largement \u00e0 cette d\u00e9rive.<\/strong> Le fructose contenu dans les fruits est d\u2019ailleurs m\u00e9tabolis\u00e9 uniquement par le foie qui, submerg\u00e9, se surcharge en lipides.<\/p>\n Aujourd\u2019hui on fait \u00e9galement le lien entre le sucre et les maladies chronique.<\/p>\n Les brocolis, par exemple, ont une teneur en vitamine C sup\u00e9rieure \u00e0 celle de l\u2019orange. D\u2019autres aliments sont aussi capables de jouer le r\u00f4le de pourvoyeurs en vitamine\u00a0C, comme le persil, le citron, le kiwi ou le poivron…<\/strong><\/p><\/blockquote>\n Certaines personnes ont beaucoup de mal \u00e0 m\u00e9taboliser les acides<\/strong>, et l\u2019orange est un fruit tr\u00e8s acide qui peut majorer les ph\u00e9nom\u00e8nes d\u2019acidification de l\u2019organisme, entrainant des douleurs inflammatoires…\u00a0<\/strong>Le matin au petit d\u00e9jeuner, le jus d\u2019orange est catastrophique pour la plupart des personnes et contribue \u00e0 amplifier l\u2019acidose. M\u00eame si l\u2019orange est un fruit “d\u2019hiver”, elle vient des r\u00e9gions chaudes<\/strong>. Ce jus d\u2019orange ne vous apportera dans ce cas aucune \u00e9nergie, bien au contraire.<\/p>\n Maintenant que j’ai bien r\u00e9gl\u00e9 son compte \u00e0 l’orange, parlons de notre Velout\u00e9 cru du potager….<\/p>\n Il est fait de plusieurs l\u00e9gumes d’hiver<\/strong>, comme : le chou rouge, la betterave crue, la carotte, de fruits comme la pomme et la framboise… Les framboises se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien ! Durant l’\u00e9t\u00e9, je mets un peu de framboises chaque jour dans mon cong\u00e9lateur pour avoir le plaisir de les retrouver pour des desserts l’hiver. Les framboises surgel\u00e9es du commerce font tr\u00e8s bien l’affaire !<\/p>\n Le chou rouge est inattendu dans ce jus. Il offre la meilleure version de lui-m\u00eame ! La pr\u00e9sence des framboises le rend smoothy et velout\u00e9, une petite merveille en bouche….<\/p>\nOui, mais ma vitamine C ?<\/h2>\n
Le velout\u00e9 cru du potager<\/h2>\n
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