{"id":2524,"date":"2020-03-12T22:35:44","date_gmt":"2020-03-12T22:35:44","guid":{"rendered":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/?p=2524"},"modified":"2020-03-12T22:35:55","modified_gmt":"2020-03-12T22:35:55","slug":"galette-de-sarrasin-fourree-aux-epinards-et-fromage-vegetal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/galette-de-sarrasin-fourree-aux-epinards-et-fromage-vegetal\/","title":{"rendered":"Galette de Sarrasin fourr\u00e9e aux \u00e9pinards et fromage v\u00e9g\u00e9tal"},"content":{"rendered":"\n

C’est un de mes plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s ! Il est complet, tr\u00e8s rassasiant et tellement gourmand ! Sans gluten et vegan, je ne m’en prive donc pas ! ! !<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

C’est une recette tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser, et on peut avoir tous les ingr\u00e9dients sous la main pour la r\u00e9aliser en toute derni\u00e8re minute… C’est une recette id\u00e9ale si on est seul.e, ou deux… Les petits app\u00e9tits se partageront la galette, et les gros app\u00e9tits en feront deux ! ! !<\/p>\n\n\n\n

La galette de sarrasin<\/h2>\n\n\n\n

La culture du bl\u00e9 noir, ou sarrasin, se d\u00e9veloppe \u00e0 partir du XVI\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

La galette de sarrasin est attest\u00e9e d\u00e8s le Moyen \u00c2ge. Elle se mange \u00e0 la main ou tremp\u00e9e dans la soupe pour l’\u00e9paissir. Sa p\u00e2te sert aussi \u00e0 la pr\u00e9paration de bouillies.<\/p>\n\n\n\n

La version sucr\u00e9e, au froment, n\u2019apparaissait qu’\u00e0 la fin du XIX\u00e8me si\u00e8cle, le prix de la farine de froment \u00e9tant plus \u00e9lev\u00e9… <\/p>\n\n\n\n

Au milieu du XX\u00e8me si\u00e8cle, l’\u00e9migration de nombreux Bretons fait \u00e9clore des cr\u00eaperies bretonnes en France et notamment \u00e0 Paris dans le quartier de Montparnasse, mais aussi dans de nombreux pays \u00e0 travers le monde… <\/p>\n\n\n\n

Il existe ainsi deux cr\u00eapes traditionnelles en Basse Bretagne : <\/p>\n\n\n\n