{"id":2582,"date":"2020-03-27T12:30:15","date_gmt":"2020-03-27T12:30:15","guid":{"rendered":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/?p=2582"},"modified":"2020-03-27T12:30:30","modified_gmt":"2020-03-27T12:30:30","slug":"gateau-sale-a-la-ratatouille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/gateau-sale-a-la-ratatouille\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau sal\u00e9 \u00e0 la ratatouille"},"content":{"rendered":"\n

J’ai us\u00e9 et abus\u00e9 de cette recette pour plusieurs occasions : les pique-nique, les buffets de famille, les encas…. et pour les repas…. C’est une excellente recette vegan, mais qui contient, h\u00e9las, du gluten. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Je dois absolument trouver un m\u00e9lange de c\u00e9r\u00e9ales ad\u00e9quat pour enfin faire ce doublon : vegan et sans gluten…. <\/p>\n\n\n\n

En attendant, je vous propose de vous familiariser avec les ingr\u00e9dients….<\/p>\n\n\n\n

Les ingr\u00e9dients de la recette<\/h2>\n\n\n\n

J’utilise le m\u00e9lange C\u00e9r\u00e9ales M\u00e9diterran\u00e9ennes de Tipiak<\/strong>, un d\u00e9lice olfactif pour moi, et d\u00e9lice tout court pour ma famille qui consomme du gluten…<\/p>\n\n\n\n

Voici la composition<\/strong> : semoule de bl\u00e9 dur, semoule de ma\u00efs, flocons de seigle, flocons d’orge, persillade, farine de bl\u00e9, ar\u00f4mes (c\u00e9leri), sel, flocons d’\u00e9peautre, tomates et poivrons d\u00e9shydrat\u00e9s, huile d’olive et de tournesol, cannelle, herbes de Provence.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Ce m\u00e9lange peut servir de c\u00e9r\u00e9ales comme un couscous pour accompagner un plat tout simplement.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Afin de donner un go\u00fbt d’oeuf \u00e0 ma pr\u00e9paration, j’utilise ce sel noir…. Le Kala Namak !<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
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Son \u00e9tonnant go\u00fbt soufr\u00e9 rappelle l’oeuf. C’est un ingr\u00e9dient optionnel… Si vous n’en avez pas, ce n’est pas grave….<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

La cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale et la f\u00e9cule feront le lien pour en faire ce savoureux g\u00e2teau sal\u00e9….<\/p>\n\n\n

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\n\t
\"pr\u00e9sentation-sur-assitte-du-gateau-sale\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimer la recette<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

G\u00e2teau sal\u00e9 \u00e0 la ratatouille<\/h2>\n
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Une recette qui offre plusieurs visages… Excellent avec une salade verte pour un repas, en cassolettes papier, pour un ap\u00e9ritif ou un pique-nique… Vous allez adorer !<\/span><\/div>\n
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Temps de pr\u00e9paration<\/span>15 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson<\/span>45 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Type de plat: <\/span>Ap\u00e9ritif, Buffet, entr\u00e9e, pique-nique, plat principal<\/span><\/div>
Cuisine: <\/span>Vegan<\/span><\/div>
Keyword: <\/span>c\u00e9r\u00e9ales m\u00e9diterran\u00e9ennes, Tipiak, vegan<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>8<\/span> portions<\/span><\/span><\/div>\n\n
Author: <\/span>Mimagusta<\/span><\/div>\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>

Les ingr\u00e9dients<\/h4>
  • 1<\/span> paquet<\/span> de c\u00e9r\u00e9ales m\u00e9diterran\u00e9ennes Tipiak<\/span> en vente en grandes surfaces<\/span><\/li>
  • 40<\/span> cl<\/span> de cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale<\/span><\/li>
  • 3<\/span> C \u00e0 soupe <\/span> de f\u00e9cule type ma\u00efzena<\/span><\/li>
  • 60<\/span> cl<\/span> d'eau filtr\u00e9e<\/span><\/li>
  • 1<\/span> boite<\/span> grand mod\u00e8le de ratatouille <\/span> ou l'\u00e9quivalent en surgel\u00e9 ou frais en saison<\/span><\/li>
  • sel Kala Namak <\/span> optionnel mais int\u00e9ressant pour donner un go\u00fbt d'oeuf….<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Instructions<\/h3>

    La recette :<\/h4>
    • Verser les 2 sachets de c\u00e9r\u00e9ales dans un r\u00e9cipient et les arroser avec l'eau port\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition.<\/span><\/div><\/li>
    • Laisser gonfler couvert 8 minutes.<\/span><\/div><\/li>
    • Pendant ce temps, diluer la f\u00e9cule avec tr\u00e8s peu d'eau, et l'ajouter \u00e0 la cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale… Bien m\u00e9langer…<\/span><\/div><\/li>
    • Ajouter une pinc\u00e9e de sel Kala Namak si vous en avez. Ce sel donnera un go\u00fbt d'oeuf \u00e0 la pr\u00e9paration….<\/span><\/div><\/li>
    • Verser la cr\u00e8me sur les c\u00e9r\u00e9ales et m\u00e9langer intimement.<\/span><\/div><\/li>
    • Verser dans un moule chemis\u00e9 de papier cuisson. Je chois un moule carr\u00e9 pour le d\u00e9coupage ult\u00e9rieur….<\/span><\/div><\/li>
    • Lisser la surface du g\u00e2teau sal\u00e9, et ajouter la ratatouille sur le dessus…<\/span><\/div>
      \"ratatouille-sur-gateau-sale\"<\/div> <\/li>
    • Mettre au four \u00e0 180\u00b0C pour 45 minutes.<\/span><\/div><\/li>
    • Sortir du four et laisser un peu refroidir, puis sortir le g\u00e2teau sal\u00e9 du moule en saisissant le papier par les bords, et mettre \u00e0 refroir compl\u00e8tement sur une grille.<\/span><\/div><\/li>
    • D\u00e9couper le g\u00e2teau sal\u00e9 en parts \u00e0 votre guise. personnellement, j'aime beaucoup d\u00e9couper des parts carr\u00e9es et les mettre dans des cassolettes de papier…<\/span><\/div>
      \"\"<\/div> <\/li>
    • Accompagn\u00e9 d'une salade verte, vous vous r\u00e9galerez !<\/span><\/div>
      \"presentation-en-cassolttes-de-papier\"<\/div> <\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n

      La vid\u00e9o<\/h2>\n\n\n\n
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