{"id":2705,"date":"2020-04-17T15:10:24","date_gmt":"2020-04-17T15:10:24","guid":{"rendered":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/?p=2705"},"modified":"2020-04-17T15:10:39","modified_gmt":"2020-04-17T15:10:39","slug":"omelette-vegetale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/omelette-vegetale\/","title":{"rendered":"Omelette v\u00e9g\u00e9tale"},"content":{"rendered":"\n

Les derniers poireaux<\/strong> d’hiver sont sur nos \u00e9tals, car ils commencent \u00e0 monter en graine. On trouve \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur un coeur fibreux… Il me restait une botte de poireaux pas particuli\u00e8rement belle, et je devais l\u2019utiliser rapidement. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

J\u2019ai donc fait la recette que je pr\u00e9f\u00e8re \u00e0 base de poireaux et de pommes de terre ! <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

C\u2019est une recette que j\u2019ai dans mon livre : 500 recettes d\u2019alimentation saine<\/strong>, de la Vie Claire qui date de 1977<\/em> ! <\/p>\n\n\n\n

Cette recette rappelle la saveur de l\u2019omelette, d\u2019o\u00f9 son nom….. <\/p>\n\n\n\n

Les poireaux, leur bienfaits<\/h2>\n\n\n\n

Le poireau<\/strong> fait partie de la m\u00eame famille que l’oignon et l’ail. Sa saveur subtile et d\u00e9licate<\/strong> agr\u00e9mente \u00e0 merveille les soupes et les salades.<\/p>\n\n\n\n

Le poireau est riche en fibres, il est rassasiant tout en \u00e9tant l\u00e9ger ! Il est diur\u00e9tique et bien pourvu en vitamines, dont la B9.<\/p>\n\n\n\n

Le poireau a l\u2019avantage de poss\u00e9der de nombreux atouts sant\u00e9,<\/strong> il a aussi pour avantage d\u2019\u00eatre peu on\u00e9reux<\/strong> et d\u2019\u00eatre disponible sur les \u00e9tales toute l\u2019ann\u00e9e. Attention au printemps aux poireaux dont le coeur se durcit car il commence \u00e0 monter en graine….<\/em>
<\/p>\n\n\n\n

Dans la vid\u00e9o, je vous livre la recette de base, que l\u2019on peut agr\u00e9menter selon sa fantaisie … On peut ajouter une fricass\u00e9e de champignons sur l\u2019omelette au moment de la plier, ou une po\u00eal\u00e9e d\u2019oignons et d\u2019ail…. ajouter des herbes aromatiques etc.<\/p>\n\n\n

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\n\t
\"omelette-vegetale\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimer la recette<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Omelette v\u00e9g\u00e9tale<\/h2>\n
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Une galette de poireaux \u00e9minc\u00e9s et de pomme de terre r\u00e2p\u00e9e, facile \u00e0 r\u00e9aliser, pour se r\u00e9galer sans utiliser d'oeuf…<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Temps de pr\u00e9paration<\/span>15 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson<\/span>15 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Type de plat: <\/span>entr\u00e9e chaude, pique-nique, plat principal<\/span><\/div>
Cuisine: <\/span>facile, Gluten free, Sans gluten, sans oeuf, Vegan<\/span><\/div>
Keyword: <\/span>omelette v\u00e9g\u00e9tale, sans gluten, sans oeuf, vegan<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>4<\/span> personnes<\/span><\/span><\/div>\n\n
Author: <\/span>Mimagusta<\/span><\/div>\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>

Les ingr\u00e9dients :<\/h4>
  • 500<\/span> g<\/span> de pommes de terre pel\u00e9es<\/span><\/li>
  • 500<\/span> g<\/span> de poireaux pr\u00e9par\u00e9s<\/span><\/li>
  • 1<\/span> C \u00e0 soupe rase<\/span> de f\u00e9cule type Ma\u00efzena<\/span><\/li>
  • Sel, poivre, muscade au go\u00fbt<\/span> On peut mette du sel noir Kala Manak pour renforcer le go\u00fbt de l'oeuf…<\/span><\/li>
  • Huile d'olive<\/span> pour la cuisson<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Instructions<\/h3>

    La recette :<\/h4>
    • \u00c9mincer les poireaux en fines lamelles.<\/span><\/div>
      \"poireaux-eminces\"<\/div> <\/li>
    • R\u00e2per les pommes de terre.<\/span><\/div>
      \"pomme-de-terre-rapees\"<\/div> <\/li>
    • M\u00e9langer les poireaux et les pomme de terre, ajouter la f\u00e9cule. <\/span><\/div><\/li>
    • Assaisonner avec sel, poivre et muscade.<\/span><\/div><\/li>
    • Bien m\u00e9langer tous ces ingr\u00e9dients…<\/span><\/div>
      \"m\u00e9lang\u00e9-poireaux-pomme-de-terre\"<\/div> <\/li>
    • Mettre de l'huile dans une po\u00eale, puis mettre la moiti\u00e9 de la pr\u00e9paration \u00e0 cuire \u00e0 feu moyen-fort, en tassant pour former une galette.<\/span><\/div><\/li>
    • Surveiller la cuisson en soulevant de temps en temps les bords…<\/span><\/div>
      \"former-lomelette-vegetale\"<\/div> <\/li>
    • \u00c0 l'aide d'une assiette, retourner l'omelette v\u00e9g\u00e9tale pour la cuire de l'autre c\u00f4t\u00e9. On peut ajouter un peu d'huile si neccessaire \u00e0 de moment…<\/span><\/div><\/li>
    • Quand l'omelette v\u00e9g\u00e9tale est cuite, la faire glisser dans le plat de service en la pliant comme une omelette traditionnelle.<\/span><\/div>
      \"omelette-vegetalpliee\"<\/div> <\/li>
    • On peut ajouter \u00e0 ce moment une fricass\u00e9e de champignons, ou une po\u00eal\u00e9e d'oignon et d'ail…<\/span><\/div><\/li>
    • Cuire le reste de la pr\u00e9paration de la m\u00eame mani\u00e8re…<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n

      La vid\u00e9o<\/h2>\n\n\n\n
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