{"id":3625,"date":"2021-04-10T06:51:57","date_gmt":"2021-04-10T06:51:57","guid":{"rendered":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/?p=3625"},"modified":"2021-12-24T16:47:47","modified_gmt":"2021-12-24T16:47:47","slug":"steak-de-radis-daikon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/steak-de-radis-daikon\/","title":{"rendered":"Steak de radis da\u00efkon"},"content":{"rendered":"\n

Vous allez \u00eatre conquis.e par cette recette de steak de radis da\u00efkon \u00e0 la sauce soja ! Servis avec du riz vapeur, napp\u00e9 de sauce, de ciboule finement cisel\u00e9e et de coriandre fraiche… De quoi mettre les papilles en effervescence !<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce que le radis da\u00efkon ? <\/h2>\n\n\n\n

Il s \u2018agit d\u2019une racine, sa consistance ressemble \u00e0 la carotte. Son nom signifie litt\u00e9ralement grande racine ! <\/p>\n\n\n\n

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On peut le qualifier de super aliment de par ses nombreuses propri\u00e9t\u00e9s. Il est bien d\u2019en consommer souvent, cru ou cuit. Je vais mettre d\u2019autres recettes de ce super l\u00e9gume sur mon blog au fil du temps… <\/p>\n\n\n\n

Ses propri\u00e9t\u00e9s drainantes et diur\u00e9tiques aident et acc\u00e9l\u00e8rent le m\u00e9tabolisme de notre organisme. Son go\u00fbt est l\u00e9g\u00e8rement piquant, sans trop, il est juteux. <\/p>\n\n\n\n

Il est toujours pr\u00e9sent dans le panier de la m\u00e9nag\u00e8re japonaise ! <\/p>\n\n\n\n

Ses propri\u00e9t\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n

Il est peu calorique, riche en vitamine C, en amylase et en fibres. Il permet d\u2019avoir une bonne digestion. C\u2019est une source importante d’\u00e9l\u00e9ments anti-oxydants connus pour leurs effets anti-vieillissement. <\/p>\n\n\n\n

Le radis blanc, cousin du radis noir, a des propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes et antivirales. Les Asiatiques ont l’habitude de le pr\u00e9parer en jus. Il permet de lutter contre les probl\u00e8mes respiratoires<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Le radis blanc est excellent pour la peau<\/strong>. Les Asiatiques l’utilisent comme cr\u00e8mes anti-rides. En g\u00e9n\u00e9ral, le produit se pr\u00e9sente sous forme d’huile pour la peau. Consommer du radis blanc ne pr\u00e9sente donc que de nombreux avantages.<\/p>\n\n\n\n

Comment le conserver <\/h2>\n\n\n\n

Il se conserve au r\u00e9frig\u00e9rateur, sans le laver trois \u00e0 quatre jours, dans un sac de plastique pour \u00e9viter qu\u2019il ne s\u00e8che et ramollisse .<\/p>\n\n\n\n

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Steak de radis da\u00efkon<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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5<\/span> de 1 \u00e9valuation<\/div><\/div>\n<\/div>\n

Steak de radis da\u00efkon<\/h2>\n
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Une d\u00e9licieuse recette asiatique qui met d\u00e9licieusement en sc\u00e8ne le radis da\u00efkon !<\/span><\/div>\n
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Temps de pr\u00e9paration<\/span>15 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson<\/span>30 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps total<\/span>45 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Type de plat: <\/span>plat principal<\/span><\/div>
Cuisine: <\/span>Cuisine asiatique<\/span><\/div>
Keyword: <\/span>radis asiatique, radis blanc, radis da\u00efkon, steak de radis da\u00efkon<\/span><\/div><\/div>\n\n\n
Author: <\/span>Mimagusta<\/span><\/div>\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 8<\/span> tranches<\/span> de 1,5 cm d'\u00e9paisseur de radis da\u00efkon<\/span><\/li>
  • 2<\/span> C \u00e0 soupe<\/span> d'huile de s\u00e9same<\/span> pour la cuisson<\/span><\/li>
  • 20<\/span> cl<\/span> d'eau chaude<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cube<\/span> de bouillon de l\u00e9gumes<\/span><\/li>
  • 1 <\/span> C \u00e0 soupe<\/span> de vinaigre de riz<\/span><\/li>
  • 2<\/span> C \u00e0 soupe <\/span> de sauce soja sans gluten<\/span> (strong tamari Lima)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> C \u00e0 soupe <\/span> de sucre roux<\/span><\/li>
  • 1<\/span> C \u00e0 soupe<\/span> de miso blanc<\/span> en magasin bio<\/span><\/li>
  • coriandre et ciboule<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Instructions<\/h3>
    • Peler et couper le morceau de radis en 8 rondelles de 1,5 cm d\u2019\u00e9paisseur environ. <\/span><\/div><\/li>
    • Arrondir les bords au couteau \u00e9conome et garder les filaments pour les servir en entr\u00e9e.<\/span><\/div><\/li>
    • Strier les rondelles superficiellement sur les 2 faces avec la pointe d\u2019un couteau.<\/span><\/div><\/li>
    • Huiler la po\u00eale, et mettre les rondelles de radis \u00e0 rissoler doucement sur les 2 faces.<\/span><\/div><\/li>
    • Pendant ce temps, pr\u00e9parer la sauce en m\u00e9langeant tous les ingr\u00e9dients.<\/span><\/div><\/li>
    • Ciseler la ciboule finement, ainsi que la coriandre. R\u00e9server.<\/span><\/div><\/li>
    • Quand les tranches de radis sont dor\u00e9es, ajouter la sauce. Laisser mijoter 3 minutes pour \u00e9vaporer le vinaigre, et couvrir pour une cuisson douce pendant 15 minutes.<\/span><\/div><\/li>
    • Retourner les steaks \u00e0 mi cuisson.<\/span><\/div><\/li>
    • Servir bien chaud, napp\u00e9 de sauce et d\u00e9cor\u00e9 de ciboule et de coriandre, avec du riz vapeur.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

      Pour utiliser le reste du radis da\u00efkon :<\/h4>
      • R\u00e2per un peu de da\u00efkon. S'il est tr\u00e8s piquant, le tremper dans l'eau froide et le rincer. Bien l'\u00e9goutter.<\/span><\/div><\/li>
      • Servir les filaments r\u00e2p\u00e9s sur des petits toasts avec du beurre v\u00e9g\u00e9tal, surmont\u00e9s de ciboule et de coriandre. On peut ajouter quelques graines de s\u00e9same.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
        <\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n

        Je vous souhaite une excellente d\u00e9gustation !<\/p>\n\n\n\n

        La vid\u00e9o<\/h2>\n\n\n\n
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