{"id":3637,"date":"2021-04-17T13:23:51","date_gmt":"2021-04-17T13:23:51","guid":{"rendered":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/?p=3637"},"modified":"2021-04-17T13:24:03","modified_gmt":"2021-04-17T13:24:03","slug":"rouleau-de-printemps-party","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/rouleau-de-printemps-party\/","title":{"rendered":"Rouleau de printemps party"},"content":{"rendered":"\n

Le rouleau de printemps<\/strong>, spring roll<\/em> en anglais, est une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire du Vietnam. C’est \u00e9galement un plat chinois. La garniture est enroul\u00e9e dans une feuille de riz crue.<\/p>\n\n\n\n

Au Vietnam, le rouleau de printemps<\/strong> se mange en ap\u00e9ritif ou en entr\u00e9e lors des repas.<\/p>\n\n\n\n

Il ne faut pas le confondre avec le nem, sp\u00e9cialit\u00e9 aussi du Vietnam, connu en France sous le nom de rouleau imp\u00e9rial. Les rouleaux de printemps ont conquis de nombreux pays ! \u00c0 c\u00f4t\u00e9 de ces rouleaux de printemps sal\u00e9s, il y a des rouleaux de printemps sucr\u00e9s contenant de la p\u00e2te de haricot rouge. On les trouve surtout dans le nord et l’est de la Chine.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Le rouleau de printemps<\/strong> est garni avec des crevettes roses, et servi avec une sauce au poisson (Nuoc mam). Je vous propose ici une version 100% v\u00e9g\u00e9tale<\/strong> aussi bien dans le rouleau que dans les sauces !<\/p>\n\n\n\n

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Un rouleau de printemps bien \u00e9quilibr\u00e9 a l’int\u00e9rieur<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n