{"id":3894,"date":"2021-09-11T09:07:00","date_gmt":"2021-09-11T09:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/?p=3894"},"modified":"2021-09-11T07:26:00","modified_gmt":"2021-09-11T07:26:00","slug":"salade-chaude-de-coco-plat-a-lail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/salade-chaude-de-coco-plat-a-lail\/","title":{"rendered":"Salade chaude de coco plat \u00e0 l’ail"},"content":{"rendered":"\n

C’est la pleine saison des haricots verts en tous genres. Le haricot beurre, le haricot vert fin et plus gros, le haricot \u00e0 rames, le coco plat<\/strong>… <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Le coco plat<\/strong> appartient \u00e0 la grande famille des haricots<\/strong> verts<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Dans celle-ci, il fait partie de la vari\u00e9t\u00e9 dite “mange-tout”. Il ne doit pas \u00eatre confondu avec le haricot coco qui fournit le haricot en grain. <\/p>\n\n\n\n

Le coco plat<\/strong> doit \u00eatre achet\u00e9 ferme et bien vert, sans trace de jaune. <\/p>\n\n\n\n

S’il est produit toute l’ann\u00e9e sous serre en Espagne, sa p\u00e9riode de consommation id\u00e9ale reste l’\u00e9t\u00e9. C’est \u00e0 cette p\u00e9riode de l’ann\u00e9e que l’on peut acheter et consommer le coco plat fran\u00e7ais. <\/p>\n\n\n\n

Je l’utilise dans cette recette car il est plus facile \u00e0 trouver que le haricot rame \u00e0 grain dodu que j’affectionne particuli\u00e8rement. <\/p>\n\n\n\n

J’ai fait 2 march\u00e9s le jour de cette recette et aucun maraicher n’en avait \u00e0 la vente. <\/p>\n\n\n\n

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Quelles magnifiques couleurs !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Cela fait des ann\u00e9es qu’il devient difficile de trouver des haricots \u00e0 rames sur les \u00e9tals, ceux que je cuisinais \u00e0 l’origine de cette recette il y a des d\u00e9cennies. <\/p>\n\n\n\n

Le coco plat est une excellente alternative car il offre de la m\u00e2che<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Le haricot vert classique quant \u00e0 lui est un peu d\u00e9cevant dans cette recette, sauf s’il est tr\u00e8s gros. <\/p>\n\n\n\n

La recette \u00e0 imprimer :<\/h2>\n\n\n
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<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimer la recette<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Salade chaude de coco plat \u00e0 l’ail<\/h2>\n
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Une salade facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer, qui se mange chaude, en entr\u00e9e ou en plat.<\/span><\/div>\n
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Temps de pr\u00e9paration<\/span>15 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson<\/span>12 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Type de plat: <\/span>entr\u00e9e chaude, plat principal<\/span><\/div>
Cuisine: <\/span>facile, rapide<\/span><\/div>
Keyword: <\/span>ail, coco plat, sans gluten, vegan<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>2<\/span> personnes<\/span><\/span><\/div>\n\n
Author: <\/span>Mimagusta<\/span><\/div>\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>