La pomme de terre : <\/h2>\n\n\n\n
Il faut la choisir riche en amidon. C’est celle qui sert \u00e0 la pur\u00e9e et au potage : la Bintje<\/strong> est la meilleure, la moins ch\u00e8re et la plus facile \u00e0 trouver toute l’ann\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n L’ autre ingr\u00e9dient pour donner du corps : L’huile neutre de coco, ou de l’huile de tournesol…. <\/p>\n\n\n\n La levure malt\u00e9e<\/strong>, et son go\u00fbt fromager incontestable. Pour une version strictement sans gluten, utilise une levure garantie sans gluten, qui sera un peu moins go\u00fbteuse h\u00e9las. <\/p>\n\n\n\n Un peu de sel<\/strong>, et de l’ail en poudre<\/strong>. R\u00e9siste \u00e0 l’envie de mettre une gousse d’ail ! L’ail en poudre est la valeur s\u00fbre pour faire les fromages v\u00e9g\u00e9taux. <\/p>\n\n\n\n Le fromage de patate<\/strong> est tr\u00e8s facile \u00e0 faire. Je le trouve bien coulant, ce qui est tr\u00e8s agr\u00e9able dans beaucoup de pr\u00e9sentations. <\/p>\n\n\n\n Cependant, je l’aime avec plus de corps. C’est pour cela que je prolonge la recette de base avec cette astuce que j’ai mise au point : <\/p>\n\n\n\n J’ajoute \u00e0 ma pr\u00e9paration 2 C \u00e0 soupe rases de f\u00e9cule de tapioca (ou de pomme de terre) dilu\u00e9es dans 2 C \u00e0 soupe de vin blanc, je mixe et je fais cuire \u00e0 feu moyen\/doux 2 minutes dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/FP-lavees.png\")
<\/a><\/figure><\/li><\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nLes ingr\u00e9dients pour donner du go\u00fbt : <\/h2>\n\n\n\n