{"id":4131,"date":"2022-01-01T08:30:00","date_gmt":"2022-01-01T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/?p=4131"},"modified":"2021-12-31T11:48:42","modified_gmt":"2021-12-31T11:48:42","slug":"macaron-rustique-noisette-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mimagusta.com\/blog\/macaron-rustique-noisette-chocolat\/","title":{"rendered":"Macaron rustique noisette-chocolat"},"content":{"rendered":"\n

Si je dis : macaron ! tu vois deux coques assembl\u00e9es autour d\u2019une ganache ou d\u2019une cr\u00e8me au beurre… C’est le macaron parisien. <\/p>\n\n\n\n

Faire des macarons, au d\u00e9but, c\u2019\u00e9tait r\u00e9aliser une simple coque croustillante et fondante \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Chaque ville ou presque revendique la cr\u00e9ation des macarons et on voit appara\u00eetre de nombreuses recettes diff\u00e9rentes. M\u00eame si la forme ronde reste traditionnelle, il existe diff\u00e9rents types de macarons comme le macaron d\u2019Amiens, le macaron de Nancy ou encore le macaron de Joyeuse. <\/p>\n\n\n\n

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La diff\u00e9rence r\u00e9side dans la cuisson, la mani\u00e8re de m\u00e9langer les ingr\u00e9dients ou encore l\u2019ajout de nouveaux ingr\u00e9dients. Si la poudre d\u2019amande, le sucre glace et les blancs d\u2019\u0153ufs restent la base de la recette des macarons, certaines variations utilisent du miel ou encore de la gel\u00e9e de fruit comme par exemple les macarons d\u2019Amiens. <\/p>\n\n\n\n

Le macaron de Massiac est un macaron auvergnat dans lequel l’amande est remplac\u00e9e par la noisette. <\/p>\n\n\n\n

Je te pr\u00e9sente aujourd’hui une version rustique de macaron \u00e0 la noisette, rapide et simple \u00e0 r\u00e9aliser, et surtout 100% v\u00e9g\u00e9tale, puisque je remplace le blanc d’oeuf par du jus de pois chiche l\u00e9g\u00e8rement mousseux ! Tu peux aussi utiliser le jus d’une boite de haricots rouges, \u00e7a marche tr\u00e8s bien aussi… <\/p>\n\n\n\n

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Ces macarons vont se craqueler pendant la cuisson. C’est super joli ! Ils sont encore mous \u00e0 la sortie du four, c’est normal. Laisse-les refroidir sur la plaque. Saupoudre-les de sucre glace. Ils sont d\u00e9licieux dans leur plus simple appareil. <\/p>\n\n\n

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<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimer la recette<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Macaron rustique noisette chocolat<\/h2>\n
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Un macaron au bon go\u00fbt de noisette, craquel\u00e9 au four at garni de chocolat…<\/span><\/div>\n
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Temps de pr\u00e9paration<\/span>30 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson<\/span>15 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
30 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Temps total<\/span>1 heure<\/span><\/span> h<\/span> 15 minutes<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Type de plat: <\/span>Biscuits<\/span><\/div>
Cuisine: <\/span>Cuisine fran\u00e7aise<\/span><\/div>
Keyword: <\/span>macaron noisette, macaron rustique, macarons, sans gluten, sans oeufs, vegan<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>24<\/span> coques<\/span><\/span><\/div>\n\n
Author: <\/span>Mimagusta<\/span><\/div>\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h3>

Pour les macarons :<\/h4>