La préparation

• Commencer par enlever le centre de la pomme avec le couteau économe, comme la vidéo le montre. Un petit coup de main à prendre !
• Peler les pommes
• À l'aide de la mandoline, couper les pommes en tranches assez fines. Les réserver.
• Mettre la pâte à tarte sur la plaque à pizza, avec le papier cuisson. 
• Faire des repères avec la pointe d'un couteau pour délimiter un carré au centre de la pâte. Ne pas découper !
• Dans ce carré, mettre du sucre de coco.
• Étaler les pommes en 3 colonnes parallèles. Bien répartir les tranches. La tarte doit être harmonieuse....
  
• Saupoudrer d'un peu de sucre, et mettre quelques noisettes de beurre vegan par-ci, par-là sur les pommes.
• À ce stade on peut ajouter le sirop d'érable. 

  Si on préfère, on met de la vanille, ou de la cannelle, ou de la cardamome...

  On se montre créateur....
• Relever les bords de la pâte et souder les coins, afin de maintenir le carré fermé.
  
• Mettre au four à 180°C pour 30 minutes. Les pommes doivent être tendres et cuite, la pâte bien dorée. Prolonger la cuisson si besoin....
• C'est prêt !