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Riz des Lendemains de Fête et autres états de fatigue

Voici une recette qui repose sur les préceptes de la médecine chinoise, où le riz complet joue un rôle essentiel. On y ajoute la prune uméboshi, et du romarin, pour leurs qualités médicinales et détoxiquantes particulièrement intéressantes....
Temps de cuisson40 minutes
Type de plat: Diète, Monodiète
Cuisine: Macrobiotique, Sans gluten, Vegan
Keyword: monodiète de riz complet
Portions: 3 portions
Auteur: bymima.com/blog

Ingrédients

Les ingrédients

  • 1 tasse de riz rond complet
  • 1 algue Kombu lavée à l'eau claire ou au citron
  • 5 Tasses d'eau de source
  • 3 prunes Uméboshi
  • quelques feuilles de romarin broyées

Le matériel

  • 1 casserole à fond épais

Instructions

La recette

  • Mesurer une Tasse de riz complet, environ 180gr, et laisser tremper toute la nuit dans un grand volume d'eau.
  • 8 heures plus tard au moins, bien rincer le riz, et le mettre dans une casserole à fond épais.
  • Laver l'algue Kombu et la mettre avec le riz et l'eau.
  • Amener à ébullition et écumer si besoin.
  • Laisser cuire doucement 40 minutes. Le riz doit être bien cuit et tendre.
  • Arrêter la cuisson, enlever l'algue et verser le riz dans un contenant qui ferme pour le laisser finir sa cuisson.
    On obtient la ration quotidienne moyenne pour 1 personne. 
    Selon son appétit, on peut augmenter la dose sans problème !

Préparation d'une ration

  • Dans une assiette, mettre la quantité de riz souhaitée pour le repas.
  • Couper la chair de la prune Uméboshi en menus morceaux. Elle va apporter une saveur acidulée à votre plat. 
  • Ajouter quelques brins de romarin découpés en petits morceaux.
  • On peut aussi ajouter un peu de gingembre, frais ou en poudre....

C'est prêt !