Go Back

Tarte aux pêches vegan

Une succulente tarte, qui regorge de soleil et de bonne humeur !
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Vegan
Keyword: tarte sucrée vegan
Portions: 8 parts
Auteur: bymima.com/blog

Ingrédients

Les ingrédients :

  • 1 pate à tarte brisée épaisse, (280g) option sans gluten
  • 10 grosses peches, peches abricot, peches blanches ou de vigne.... selon votre choix
  • 50 g de farine ou de riz pour la version sans gluten
  • 50 g de sucre roux
  • 1 c. à soupe rase de maizena
  • 50 g de beurre végétal

Le matériel :

  • 1 moule à tarte de 28 cm de diametre avec fond amovible pour le démoulage
  • couteau
  • plat à tarte pour présenter
  • balance pour les pesées
  • fouet, cuiller à soupe

Instructions

La recette :

  • Commencer par foncer le moule à tarte avec la pate, bien la centrer.
  • Faire un bourrelet en pliant le bord de la pate à tarte vers l'intérieur, et presser pour souder.
    tarte-aux-peches
  • Faire le mélange sucre, farine, maizena.
  • Étaler la moitié de ce mélange sur la pate.
    tarte-aux-peches
  • Ne pas peler les peches. Les couper en morceaux et les deposer sur la pate, garnie du mélange farine, sucre, maizena, sans les ranger. il faut une belle épaisseur.
  • Saupoudrer les peches du reste du mélange farine, sucre, maizena.
  • Parsemer de noix de beurre végétal sur le dessus.
  • Mettre au four à 200°C pendant 45 min. Vérifier la cuisson et prolonger si nécessaire. Le jus de peche doit "buller" et avoir épaissi....
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Démouler avec précaution....
    tarte-aux-peches-vegan

Service :

  • Cette tarte peut se déguster avec de la glace à la vanille vegan, et avec un vin pétillant !