Gâteau moelleux aux pommes
Un gâteau facile à réaliser et aux multiples possibilités en remplaçant une partie des pommes par d'autres fruits et variant les épices.
Servings: 8 parts
Ingrédients
Les fruits :
- 400 g de pommes pelées et coupées en morceaux ou 200g de pommes et un autre fruit de ton choix, frais ou surgelé
Le mélange solide :
- 200 g de farine de riz, complet ou blanc
- 100 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre roux ou de coco encore meilleur !
- 1/2 sachet de levure chimique sans gluten
- 1 pincée de sel
- vanille au goût, ou cannelle, ou cardamome fais-toi plaisir !
Mélange liquide :
- 100 g d'huile de coco fondue
- 100 g d'huile de ton choix tournesol, colza, avocat...
- 300 g de compote de pomme non sucrée
Instructions
- Mélange tous les ingrédients solides, réserve.
- Mélange tous les ingrédients liquides.
- Verse la préparation liquide dans la préparation solide, mélange.
- Ajoute les pommes, mélange encore.
- Verse ta pâte dans un moule à charnière de 24 cm recouvert de papier cuisson.
- Enfourne à 180°C pour 50 minutes. Prolonge la cuisson si besoin.
- Ouvre la charnière de ton moule pour favoriser le refroidissement du gâteau. Saupoudre-le de sucre glace, c'est optionnel mais joli !
- Laisse ton gâteau complètement refroidir puis régale-toi !