Bacon végétal de pelure de banane
La peau de la banane, comme celle du kiwi, est excellente pour la santé. On peut la valoriser en en faisant ce surprenant bacon végétal !
Servings: 4 tranches
Ingrédients
Pour 4 tranches = 1 banane
- 1 belle banane bio
- 3 C à soupe de sauce soja sans gluten
- 2 C à soupe de sirop d'érable
- paprika fumé au goût
- ail en poudre au goût
- 1 pointe de sauce Sriracha
- 1 petite giclée de ketchup
Instructions
- Laver et peler la banane.
- Retirer le blanc de l'intérieur en grattant.
- Faire la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
- Y mettre les peaux de banane à mariner. 1/2 heure minimum.
- Égoutter les peaux et les faire frire dans une poêle avec un corps gras en les tournant et retournant pour ne pas laisser brûler.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatment.
Astuce :
- on peut garder la marinade plusieurs jours au frais dans une boite fermée.