Dessert à la graine de Chia
Je raffole de ces petits desserts, vite préparés et pauvres en sucre... On les appelle puddings dans la presse culinaire. Mais comme j'ai une autre idée du pudding, je ne parviens pas à les appeler ainsi !
Servings: 4 portions
Ingrédients
Les ingrédients :
- 1/2 L de lait de coco Kara ou autre marque à condition d'être gras.
- 5 C à soupe rases de graines de Chia
- 1 belle poignée de mangue, surgelées ou fraiches
- 1 belle poignée de framboises surgelées ou fraiches
- le sucre est optionnel, selon votre goût ou régime alimentaire...
Instructions
La recette :
- Mettre le lait à tiédir. Y verser les graines de Chia, remuer, et laisser gonfler quelques instants. Ne pas cuire.... Ajouter du sucre seulement si vous le désirez...
- Faire cuire les fruits pour les réduire en compote assez grossière...
- Dans un verre de présentation, mettre une couche de compote de mangue, une couche de graines de Chia, une couche de compote de mangue et terminer par une dernière couche de Chia. Faire 2 verres.
- Faire la même chose avec la framboise... Décorer le dessus.
- Mettre ces 4 verres au frais avant de déguster
Astuce :
- Vous pouvez utiliser des mûres, des myrtilles, des fraises et autres petits fruits rouges. Ils sont pauvres en sucre et conviennent pour l'alimentation Cétogène.