Dessert de Coco à la graine de Chia

Je raffole de ces petits desserts, vite préparés et pauvres en sucre… On les appelle puddings dans la presse culinaire. Mais comme j’ai une autre idée du pudding, je ne parviens pas à les appeler ainsi !

La graine de Chia

Les graines de Chia sont de petites graines originaires du Mexique, qui possèdent de nombreuses vertus. Cet aliment des Aztèques nous permettrait de rester en bonne santé.

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À la framboise et à la mangue….

De nombreuses études ont montré que ces petites graines pouvaient faire chuter la pression artérielle, diminuer le taux de cholestérol dans le sang et éviter l’obstruction des vaisseaux sanguins. Riches en acides gras oméga-3, en magnésium et en potassium, les graines de chia contribuent à une meilleure santé cardio-vasculaire.

Les graines de chia sont riches en fibres, elles sont très utiles pour avoir un bon transit. Les fibres facilitent la digestion et permettent de diminuer l’acidité dans l’estomac.

Les protéines présentes dans les graines de chia permettent à la peau de se régénérer en réparant les tissus. Grâce aux oméga-3, les protéines assouplissent la peau et lui donnent une meilleure élasticité.

Elles ont des vertus rassasiantes et peuvent s’avérer utiles quand on veut limiter sa portion alimentaire…

Voici quelques-une des vertus reconnues des graines de Chia ! Elles en ont bien d’autres encore. C’est un aliment santé facile à consommer

Le lait de coco

Je choisis le lait de coco de la marque Kara, pour sa teneur en gras… Faire ce dessert avec un lait végétal de coco sera une déception ! Il ne sera pas onctueux et son goût complètement différent…

Ce dessert convient à celles et ceux qui suivent une alimentation cétogène.

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Dessert à la graine de Chia

Je raffole de ces petits desserts, vite préparés et pauvres en sucre… On les appelle puddings dans la presse culinaire. Mais comme j'ai une autre idée du pudding, je ne parviens pas à les appeler ainsi !
Temps de préparation30 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Diète Cétogène, facile, Gluten free, Keto Diet, Sans gluten, sans oeuf, Vegan, vegan et sans gluten
Keyword: Chia, graines de Chia, Pudding à la graine de Chia, sans gluten, vegan, vegan et sans gluten
Portions: 4 portions
Auteur: Mimagusta

Ingrédients

Les ingrédients :

  • 1/2 L de lait de coco Kara ou autre marque à condition d'être gras.
  • 5 C à soupe rases de graines de Chia
  • 1 belle poignée de mangue, surgelées ou fraiches
  • 1 belle poignée de framboises surgelées ou fraiches
  • le sucre est optionnel, selon votre goût ou régime alimentaire…

Instructions

La recette :

  • Mettre le lait à tiédir. Y verser les graines de Chia, remuer, et laisser gonfler quelques instants. Ne pas cuire…. Ajouter du sucre seulement si vous le désirez…
  • Faire cuire les fruits pour les réduire en compote assez grossière…
  • Dans un verre de présentation, mettre une couche de compote de mangue, une couche de graines de Chia, une couche de compote de mangue et terminer par une dernière couche de Chia. Faire 2 verres.
  • Faire la même chose avec la framboise… Décorer le dessus.
  • Mettre ces 4 verres au frais avant de déguster

Astuce :

  • Vous pouvez utiliser des mûres, des myrtilles, des fraises et autres petits fruits rouges. Ils sont pauvres en sucre et conviennent pour l'alimentation Cétogène.

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4 comments on “Dessert de Coco à la graine de Chia

  1. de zolt
    5 mai 2020 at 18:20

    5 stars
    J’ai testé avec la mangue. Recette réalisée avec ma fille de 9 ans, très simple et délicieuse. On a adoré ! Merci pour cette recette !

    • mimagusta
      5 mai 2020 at 19:07

      Voilà qui me fait très plaisir ! Bravo à vous deux ! 🤩❤️

  2. Catherine Cathy.
    1 mai 2020 at 16:05

    Hummmm très appétissant, ça donne vraiment envie. J’irai chercher ces fruits chez Picard Sanvic.😉 Haha 😀 salut, à plus tard.🙋🏼‍♀️