Quand le jardin donne à foison ses plantes aromatiques, j’en fait des bouquets, que je mets à sécher. Mais la gelée est un moyen idéal pour retrouver les saveurs du jardin pendant l’hiver.

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Gorgés de soleil, les abricots nous font toujours des clins d’œil ! En confiture, en coulis, et en tarte, on ne se lasse pas de les préparer. Cette tarte est végétale et sans gluten. Si vous n’avez pas d’ennui avec le gluten, il vous suffit d’utiliser une pâte à tarte traditionnelle pour vous régaler !

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Mon meilleur souvenir d’enfance lié à la rhubarbe, je le dois à ma grand-tante… C’était dans une maison de campagne, sans eau dans la cuisine… Je m’y rendais à vélo, et avant un grand bol de chocolat Van Houten, ma grand-tante ouvrait un immense placard en chêne….

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Je raffole de ces petits desserts, vite préparés et pauvres en sucre… On les appelle puddings dans la presse culinaire. Mais comme j’ai une autre idée du pudding, je ne parviens pas à les appeler ainsi !

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