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Mon meilleur souvenir d’enfance lié à la rhubarbe, je le dois à ma grand-tante… C’était dans une maison de campagne, sans eau dans la cuisine… Je m’y rendais à vélo, et avant un grand bol de chocolat Van Houten, ma grand-tante ouvrait un immense placard en chêne….

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Le fromage végétal fondu coûte plutôt cher dans le commerce, environ 3€ les 200g en grande surface et plus cher encore en maison bio… Le faire soi-même est hyper simple et revient bien moins cher.

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dessert-a-la-graine-de-chia

Je raffole de ces petits desserts, vite préparés et pauvres en sucre… On les appelle puddings dans la presse culinaire. Mais comme j’ai une autre idée du pudding, je ne parviens pas à les appeler ainsi !

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omelette-vegetale

Les derniers poireaux d’hiver sont sur nos étals, car ils commencent à monter en graine. On trouve à l’intérieur un coeur fibreux… Il me restait une botte de poireaux pas particulièrement belle, et je devais l’utiliser rapidement.

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