Je vous retranscris ici un article paru dans le magasine Biocontact n° 317 de novembre 2020, pages 58 à 66, qui m’a paru particulièrement intéressant ! (Copie intégrale et mot pour mot)

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documentaire-mieux-manger

Ce document part à la rencontre d’hommes et de femmes qui inventent un modèle alimentaire bénéfique pour l’environnement, la nature et la santé.

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ordinateur

Je fais attention à l’eau, j’ai banni le plastique, j’utilise des sacs réutilisables pour les courses, je suis végétalienne,… et pourtant je pollue, … beaucoup même… Mail, vidéo, photos sur les réseaux sociaux…. des gestes qui sont quotidiens mais loin d’être écologiques… Et pour faire passer le message, je vais polluer !

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soja

Le soja, c’est mon meilleur ami ! J’en consomme régulièrement…. Mes amis s’en inquiètent quelquefois … mais pourquoi ? Il a une réputation sulfureuse, entretenue avec soin par la presse, faisant naître des peurs irrépressibles ! Suis-je inconsciente de m’en amuser ?

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