En France, en Suède et au Brésil, ce document part à la rencontre d’hommes et de femmes qui inventent un modèle alimentaire bénéfique pour l’environnement, la nature et la santé.

Fermes municipales, cantines 100 % bio en circuit court, cuisine anti-gaspillage, jardins partagés… ce tour d’horizon des initiatives vertueuses – nourri des témoignages de la primatologue et anthrolopologue Jane Goodall, du chef Alain Ducasse et du prof Johan Rockström – livre les recettes pour une transition alimentaire économiquement viable.

Un documentaire encourageant ! À regarder absolument…

À Mouans-Sartoux, dans le sud de la France, huit cantines scolaires sont passées au bio en quatre ans,

Malmö, en Suède, ce seront 100 % des cantines scolaires qui opteront pour le bio en 2020.

Plus étonnant encore le Brésil, le programme d’alimentation scolaire mis en place en 2010 par le chef de l’Etat Lula permet de nourrir 40 millions d’élèves avec des produits naturels. Ce sont de petites exploitations familiales qui approvisionnent les écoles. Ce programme n’a pas été remis en cause par le président Bolsonaro.

Il est depuis repris par le Rwanda et considéré comme une référence par l’ONU.

En précisant toutefois que le mode 100% végétal est la meilleure solution !