Faux gras et table de fête
Pour vous régaler sans souffrance animale !
Servings: 1 assiette
Ingrédients
Par personne. Multiplier par autant de convives.
- 3 tranches de faux Gras de votre choix
- 3 quartiers de pomme supportant la cuisson sans se défaire
- huile de coco pour la cuisson
- 1 C à café de calvados
- 2 C à café de gelée de coing
- 1/2 ou 1 tranche de pain sans gluten de préférence
- fleur de sel
- quelques baies de Gogi
- 1 verre de Pommeau pour accompagner
Instructions
Préparer à l'avance :
- Tancher le Faux Gras et le disposer dans une assiette, 3 tranches fines par personnes.
- Ajouter à côté la gelée de coing, et un peu de fleur de sel sur le faux Gras.
- Réserver au frais.
- Peler la pomme, l'épépiner, et la couper en quartiers.
- Dans une poêle, mettre de l'huile de coco sur feu moyen-fort. Mettre à dorer les quartiers de pommes en les retournant régulièrement.
- En fin de cuisson, ajouter le calvados et bien remuer la poêle pour imprégner les pommes.
- Servir aussitôt 3 quartiers de pommes par assiette de faux Gras et gelée de coing.
- Napper le faux gras d'un peu de jus de cuisson des pommes.
- Ajouter quelques baies de Gogi, et servir aussitôt avec du pain toasté chaud.
Pour accompagner :
- Servir un Pommeau bien frais pour accompagner cette assiette !
