Galette de sarrasin fourrée aux épinards et fromage végétal

Une de mes recettes préférées, gourmande, facile à faire et parfaite pour une personne seule ou deux....

Temps de préparation5

Temps de cuisson5

Type de plat: entrée chaude, plat principal

Cuisine: facile, Gluten free, Vegan, vegan et sans gluten, Végétale

Keyword: galette de sarrasin, galette de sarrasin fourrée, sans gluten, vegan, vegan et sans gluten

Servings: 1

Author: Mimagusta

1 galette de sarrasin garantie sans gluten
1/3 de pot de Bolo d'aubergines grillées vegan Auchan ou Caviar de tomate à l'ail de Saccla
1 belle poignée de baby épinards
1 portion de légume cuit à la vapeur, brocoli, ou poireau.... en effiloché
1 belle poignée de fromage rapé végétal classic de Nature&moi
de la salade colorée pour accompagner

Mettre une galette de sarrasin dans la poele, et chauffer à feu moyen-fort...
Sur une moitié de la galette, étaler la Bolo d'aubergines grillées, ou du cavier de tomates à l'ail de Saccla, si vous n'avez pas trouvé de Bolo dans votre magasin....
Ajouter dessus le brocoli vapeur effiloché, ou le poireau vapeur....
Sur l'autre moitié de la galette, mettre le fromage rapé végétal, et laisser prendre en température. Le fromage va commencer à fondre...
Ajouter à ce moment la poignée de baby épinards.
Quand le fromage est tout à fait fondu, plier la galette en deux. Rentrer les épinards qui dépassent...
Servir dans une grande assiette, avec de la salade colorée assaisonnée....