Gâteau salé à la ratatouille
Une recette qui offre plusieurs visages... Excellent avec une salade verte pour un repas, en cassolettes papier, pour un apéritif ou un pique-nique... Vous allez adorer !
Servings: 8 portions
Ingrédients
Les ingrédients
- 1 paquet de céréales méditerranéennes Tipiak en vente en grandes surfaces
- 40 cl de crème végétale
- 3 C à soupe de fécule type maïzena
- 60 cl d'eau filtrée
- 1 boite grand modèle de ratatouille ou l'équivalent en surgelé ou frais en saison
- sel Kala Namak optionnel mais intéressant pour donner un goût d'oeuf....
Instructions
La recette :
- Verser les 2 sachets de céréales dans un récipient et les arroser avec l'eau portée à ébullition.
- Laisser gonfler couvert 8 minutes.
- Pendant ce temps, diluer la fécule avec très peu d'eau, et l'ajouter à la crème végétale... Bien mélanger...
- Ajouter une pincée de sel Kala Namak si vous en avez. Ce sel donnera un goût d'oeuf à la préparation....
- Verser la crème sur les céréales et mélanger intimement.
- Verser dans un moule chemisé de papier cuisson. Je chois un moule carré pour le découpage ultérieur....
- Lisser la surface du gâteau salé, et ajouter la ratatouille sur le dessus...
- Mettre au four à 180°C pour 45 minutes.
- Sortir du four et laisser un peu refroidir, puis sortir le gâteau salé du moule en saisissant le papier par les bords, et mettre à refroir complètement sur une grille.
- Découper le gâteau salé en parts à votre guise. personnellement, j'aime beaucoup découper des parts carrées et les mettre dans des cassolettes de papier...
- Accompagné d'une salade verte, vous vous régalerez !
