• Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
• Ajouter les ingrédients liquides et remuer.
• Fouetter vivement.
• Faire chauffer une poêle, et déposer un petite quantité de pâte à la fois. Laisser cuire à feu moyen.
• Le pancake est prêt à être retourné quand il se forme des bulles à la surface. Retourner et poursuivre la cuisson.
  
• On peut ajouter des myrtilles à même la pâte avant de retourner le pancake.
  
• Empiler les pancakes cuits et les arroser de sirop d'érable. Décorer avec des myrtilles et des framboises.
  

Astuce :

• Pour accompagner les pancakes, vous pouvez servir des compotes, de la crème glacée végétale, de la pâte à tartiner au chocolat, de la confiture, des fruits...
• On peut aussi les consommer en version salée ! Ne pas mettre de sucre dans la recette. Accompagner les pancake de légumes sautés, de mayo végan, de ketchup, de tofu grillé....