Pâte de Curcuma - Lait D'Or
Le Lait d'Or est une boisson bénéfique à boire quotidiennement. À préparer avec un lait végétal de votre choix ! Privilégier le lait d'amandes ou de coco, qui sont les meilleures associations de mon point de vue....
Ingrédients
Les ingrédients :
- 1 Tasse de curcuma
- 2 C à café de poivre, (ou de gingembre) J'utilise le gingembre car je suis allergique au poivre
- 2 Tasses d'eau de source
- 1 C à soupe d'huile vierge de coco goût neutre
- 1 Tasse de lait végétal pour le lait d'or à faire chauffer
Le matériel :
- Doses à mesurer américaines : Tasse et Cuiller à soupe
- Casserole à fond épais + spatule
- Pot en verre pour la conservation
Instructions
La préparation :
- Mettre le curcuma, l'eau et le poivre (ou le gingembre) dans la casserole, mélanger.
- Cuire à feu moyen/doux sans cesser de tourner pendant 7 minutes environ. Le mélange ne doit pas bouillir ! On cherche à faire évaporer l'eau tout doucement.
- Le mélange doit épaissir. À ce moment, ajouter l'huile de coco goût neutre. Elle est nécessaire à la bonne assimilation de la curcumine.
- Transférer dans un bocal en verre. et garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines.
Lait D'Or
- Prélever une cuiller de pâte et la mettre dans une tasse.
- Verser le lait végétal chaud de votre choix sur cette préparation. Mélanger.Il est possible de rajouter un peu d'huile de coco...
Bienfaits :
- Le curcuma est anti inflammatoire , anti oxydant et stimulant.
- Il est bon pour la peau et la digestion.
- On le dit être la meilleure épice anti cancer.
Attention !
- Le curcuma tache ! Protéger ses mains pendant la préparation. Utiliser des ustensiles de cuisine adaptés.