Salade chaude de coco plat à l'ail
Une salade facile et rapide à préparer, qui se mange chaude, en entrée ou en plat.
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 250 g de coco plat ou de haricot à rames
- 2 belles carottes ou 250g
- 4 petites pommes de terre de la taille d'un oeuf ou 250g
- ail à volonté
- huile d'olive
- fleur de sel
Instructions
Les légumes :
- Équeute les haricots, pèle les carottes et les pommes de terre. Lave-les.
- Découpe-les en morceaux pas trop petits.
- Mets-les à cuire à la vapeur, en respectant cet ordre dans le panier de cuisson : les carottes dessous, puis les haricots et les pommes de terre pour finir.
- Cuisson : 12 à 15 minutes
La sauce :
- Pendant la cuisson, prépare la sauce dans un saladier. De l'huile d'olive et de l'ail écrasé à vonlonté selon tes goûts. Mélange.
Présentation :
- Verse dans le saladier les légumes cuits et chauds, mélange délicatement.
- Dresse sur une assiette, parsème un peu de fleur de sel.
- Tu peux ajouter un pavé de tofu pour un repas complet.À déguster chaud immédiatement !
Astuce :
- Après avoir coupé les pommes de terre en quartiers, j'utilise le couteau économe pour arrondir les angles des pommes de terre.
- De cette façon, elles sont plus jolies, et ne se défond pas après la cuisson. Les 3 couleurs de slégumes seront ainsi plus éclatantes à la présentation.
