Sandwich à la betterave
Un étonnant sandwich à déguster chaud, santé !
Servings: 2 sandwiches
Ingrédients
- 50 g de miso blanc
- 50 g de crème de sésame tahin
- 2 échalotes vertes
- 300 g de betterave crue râpée
- Pain sans gluten de ton choix
- galette de sarrasin si tu préfères
- huile pour la cuisson
Instructions
- Commence par râper la betterave. Réserve.
- Cisèle le blanc de l’échalote, et ajoute-le à la betterave. Cisèle le vert de l’échalote, réserve.
- Mélange le miso blanc et la crème de sésame en ajoutant 2 C à soupe d’eau pour l’assouplir. Tu dois obtenir une crème tartinable. Réserve.
- Dans une poêle, mets de l’huile d’olive, ajoute les betteraves râpées et les échalotes et laisse cuire 10 minutes en tournant régulièrement…
- Pendant ce temps, mets ton pain à chauffer.
- Tartine l’intérieur du sandwich avec la moitié de la crème sésame-miso, ajoute de l’échalote verte ciselée, garnis avec la moitié des betteraves, referme le sandwich en serrant et mets-le dans la poêle pour faire réchauffer le pain.
- Retourne le sandwich. Dès que le pain est chaud il est prêt à être dégusté.
- Tu peux faire cette même opération avec une galette de sarrasin.