Gaufres vegan et sans gluten
Après ma recette de crêpes vegan et sans gluten, je suis heureuse de te présenter aujourd’hui ma nouvelle recette ! Une recette de gaufres ! vegan et sans gluten elle aussi ! Tu sais à quel point c’est périlleux de créer une recette vegan sans avoir recours à la farine traditionnelle qui lui donne de la tenue.
J’en fais mon challenge !
Ces gaufres sont légères, croustillantes à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. On les aime avec un soupçon de sucre glace ou avec des tas de trucs gourmands : confitures en tous genres, chantilly vegan, pâte à tartiner de cacao vegan, tout ce qui te fait plaisir ! ! !
Ce premier jour de mai était bien maussade ! pluie et froid, « obligée » de rester à l’intérieur. Alors quoi de mieux que de cuisiner ?
J’ai travaillé cette recette à partir de celle de mes pancakes ! Je l’ai voulue simple, efficace et avec des ingrédients facile à avoir dans son épicerie.
Gaufres vegan et sans gluten
Ingrédients
- 75 g de poudre d'amandes
- 100 g de farine de riz
- 40 g de Maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique sans gluten
- 1 pincée de sel
- 20 g de sucre optionnel
- 35 Cl de lait végétal soja de préférence
- 2 C à Soupe d'huile de noisettes ou autre huile selon ton goût
Instructions
- Mélange soigneusement tous les ingrédients secs.
- Ajoute le lait végétal et l'huile. Mélange à nouveau.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes.
- Prépare ton gaufrier.
- Verse ta pâte selon ton gaufrier et laisse cuire 5 minutes environ.
- N'ouvre pas ton gaufrier avant 3 minutes de peur de déchirer le dessus des gaufres.
- Adapte ton temps de cuisson selon ton appareil et ton goût de cuisson aussi !
Dans mon gaufrier, elles cuisent en 5 minutes minimum. Il faudra adapter ton temps de cuisson à ton propre appareil sans doute.
Mon gaufrier est équipé de plaques amovibles qui me permettent de faire des mini gaufres ! C’est génial pour les enfants, et pour les grands aussi, car comme ça, on peut varier les gourmandises !
De plus elles ont une face tartinable ! Que demander de mieux ?
Tu trouveras ce gaufrier de la marque Lagrange tartigaufre à 119,99€ chez Mathon.fr
Voilà de quoi te régaler en respectant les animaux !
La recette en vidéo !
Si tu as aimé, fais-le moi savoir par un petit commentaire ou un like !
Merci infiniment de me suivre !