Gaufres vegan et sans gluten

Après ma recette de crêpes vegan et sans gluten, je suis heureuse de te présenter aujourd’hui ma nouvelle recette ! Une recette de gaufres ! vegan et sans gluten elle aussi ! Tu sais à quel point c’est périlleux de créer une recette vegan sans avoir recours à la farine traditionnelle qui lui donne de la tenue.

J’en fais mon challenge !

Ces gaufres sont légères, croustillantes à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. On les aime avec un soupçon de sucre glace ou avec des tas de trucs gourmands : confitures en tous genres, chantilly vegan, pâte à tartiner de cacao vegan, tout ce qui te fait plaisir ! ! !

Ce premier jour de mai était bien maussade ! pluie et froid, « obligée » de rester à l’intérieur. Alors quoi de mieux que de cuisiner ?

J’ai travaillé cette recette à partir de celle de mes pancakes ! Je l’ai voulue simple, efficace et avec des ingrédients facile à avoir dans son épicerie.

Gaufres vegan et sans gluten

Elles sont croustillantes à l'extérieur, et moelleuses à l'intérieur !
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson5 minutes
Type de plat: Dessert, Gouter
Cuisine: Sans gluten, Vegan, vegan et sans gluten
Keyword: gaufres, sans gluten, sans lait, sans oeuf, vegan
Portions: 6 personnes
Auteur: Une recette de Mimagusta

Ingrédients

  • 75 g de poudre d'amandes
  • 100 g de farine de riz
  • 40 g de Maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique sans gluten
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de sucre optionnel
  • 35 Cl de lait végétal soja de préférence
  • 2 C à Soupe d'huile de noisettes ou autre huile selon ton goût

Instructions

  • Mélange soigneusement tous les ingrédients secs.
  • Ajoute le lait végétal et l'huile. Mélange à nouveau.
  • Laisse reposer la pâte 30 minutes.
  • Prépare ton gaufrier.
  • Verse ta pâte selon ton gaufrier et laisse cuire 5 minutes environ.
  • N'ouvre pas ton gaufrier avant 3 minutes de peur de déchirer le dessus des gaufres.
  • Adapte ton temps de cuisson selon ton appareil et ton goût de cuisson aussi !

Dans mon gaufrier, elles cuisent en 5 minutes minimum. Il faudra adapter ton temps de cuisson à ton propre appareil sans doute.

Mon gaufrier est équipé de plaques amovibles qui me permettent de faire des mini gaufres ! C’est génial pour les enfants, et pour les grands aussi, car comme ça, on peut varier les gourmandises !

De plus elles ont une face tartinable ! Que demander de mieux ?

Tu trouveras ce gaufrier de la marque Lagrange tartigaufre à 119,99€ chez Mathon.fr

Voilà de quoi te régaler en respectant les animaux !

La recette en vidéo !

Si tu as aimé, fais-le moi savoir par un petit commentaire ou un like !

Merci infiniment de me suivre !

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