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La soupe ! Tout le monde ne la voit pas de la même façon… On a de vieux souvenirs de soupes difficiles à avaler, des bouillons clairs, des soupes vertes, etc. Et pourtant, la soupe est à elle-même un repas complet dans certains pays…

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J’ai découvert cette merveilleuse soupe lors de mon premier séjour au Canada. Eh non ! Ce n’est pas une recette canadienne mais indienne ! Épaisse, riche en épices et en saveurs, cette soupe vous réconfortera pendant les jours d’hiver….

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Je vais vous faire grâce de toutes les recommandations que nous faisaient nos mamans sur les bienfaits de manger des carottes, la cuisse rose etc. Mais…  l’OMS, dans un rapport publié en 2014, classe la carotte dans le groupe des aliments à ´effets prometteurs’. En manger fréquemment apporterait de réels bénéfices sur la santé, mais

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Des galettes croustillantes à l’extérieur, et moelleuses au dedans… relevées de morceaux d’olives noires et accompagnées d’une sauce tomate maison… Voilà un repas complet, vegan et sans gluten !

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