Parmi les plaisirs simples, il y a …la pomme au four…. Un goût caramélisé qui nous ramène à l’enfance, et qui nous aide à supporter l’hiver…. La recette est simple, je vous propose les pommes au four à ma façon, c’est une invitation à la gourmandise !
Dans la série des potages riches en goût mais “sans prise de tête”, voici celui-ci : le velouté de marrons, qui a sa place même sur les tables de fêtes…..
Des poires sucrées et juteuses, des épices et un zeste d’orange, du vin rouge, de la crème de cassis, de la pâte feuilletée aérienne….. cet ensemble constitue un vrai régal ! Je vous propose ce dessert élégant et raffiné, mais très simple à réaliser…. Les tartelettes aux poires pochées !
Sérendipité…. Vous connaissez ? C’est quand vous découvrez une chose intéressante alors que vous cherchiez autre chose…. C’est ce qui m’est arrivé avec le Sobacha…. Je cherchais des petits gâteaux japonais à la pâte de haricot blanc, les wagashi, et je me suis rendu dans le seul salon de thé qui en vend en France,
