Les Sprits, ces délicieux sablés viennois de notre enfance ! Je les achetais à mes enfants et ils en sont toujours aussi friands ! Alors quand j’ai vu Pierre Hermé les faire sous mes yeux, je me suis promis de relever le challenge de les végétaliser et si possible les réussir sans gluten !

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Ces beignets de champignons à la viennoise vont émoustiller vos papilles ! Ils sont très faciles à réaliser, la pâte est vraiment délicieuse et parfumée, ils sont croquants dehors et fondants dedans….

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Le rouleau de printemps, spring roll en anglais, est une spécialité culinaire du Vietnam. C’est également un plat chinois.

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Vous allez être conquis.e par cette recette de steak de radis daïkon à la sauce soja ! Servis avec du riz vapeur, nappé de sauce, de ciboule finement ciselée et de coriandre fraiche… De quoi mettre les papilles en effervescence !

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