Il y a des années de cela, j’achetais à La Vie Claire une préparation appelée Palmoisette pour déguster avec les radis entre autres…

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Les Sprits, ces délicieux sablés viennois de notre enfance ! Je les achetais à mes enfants et ils en sont toujours aussi friands ! Alors quand j’ai vu Pierre Hermé les faire sous mes yeux, je me suis promis de relever le challenge de les végétaliser et si possible les réussir sans gluten !

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Rien de tel que des pancakes ! Rapides et faciles à cuisiner, nappés de sirop d’érable et recouverts de myrtilles ! Miam !!!

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Je suis fan de ces petits biscuits sablés Maria Gullon, sans gluten et accidentellement vegan ! C’est un petit biscuit espagnol qui a tout d’un grand !

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