Voilà un dessert simple et rapide dont mes enfants raffolaient ! (et raffolent encore…) Du pain de mie, vegan bien sûr et sans gluten si vous en éprouvez le besoin, de la crème de marron, du chocolat noir, un peu de beurre végétal et c’est parti !

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Cette recette de pancake de chou va émoustiller vos papilles ! Baechujeon en coréen, ces feuilles de chou sont simplement trempées dans une pâte à pancake et frites à la poêle, accompagnées d’une sauce sucrée-salée relevée.

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Je vous ai présenté dernièrement une recette de houmous sucré, une à la vanille et l’autre au chocolat. Il m’est alors venu une idée, et quand j’embarque dans un truc…. J’ai finalement réussi mon pari : réaliser une crème mousseline aérée et délicate, pour garnir les gâteaux ou décorer les cupcakes !

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