Cette recette de pancake de chou va émoustiller vos papilles ! Baechujeon en coréen, ces feuilles de chou sont simplement trempées dans une pâte à pancake et frites à la poêle, accompagnées d’une sauce sucrée-salée relevée.

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Je vous ai présenté dernièrement une recette de houmous sucré, une à la vanille et l’autre au chocolat. Il m’est alors venu une idée, et quand j’embarque dans un truc…. J’ai finalement réussi mon pari : réaliser une crème mousseline aérée et délicate, pour garnir les gâteaux ou décorer les cupcakes !

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Les grosses meringues ! Craquantes en dehors et fondantes à l’intérieur…. Quel bonheur ! Après les petites meringues en tous genres du précédent articles, voyons comment réaliser ces grosses meringues, toujours avec l’aquafaba !

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houmous-chocolat

Que faire des pois chiche après avoir utilisé leur jus pour les meringues par exemple ? Il est possible d’en faire un potage, des les introduire dans vos plats cuisinés chauds ou froids comme les salades, d’en faire un houmous… un houmous sucré !

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