Il y a des années de cela, j’achetais à La Vie Claire une préparation appelée Palmoisette pour déguster avec les radis entre autres…

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Un petit clin d’oeil et de l’humour pour célébrer ce déconfinement qui s’amorce… reparlons du PQ !

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Les Sprits, ces délicieux sablés viennois de notre enfance ! Je les achetais à mes enfants et ils en sont toujours aussi friands ! Alors quand j’ai vu Pierre Hermé les faire sous mes yeux, je me suis promis de relever le challenge de les végétaliser et si possible les réussir sans gluten !

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Ces beignets de champignons à la viennoise vont émoustiller vos papilles ! Ils sont très faciles à réaliser, la pâte est vraiment délicieuse et parfumée, ils sont croquants dehors et fondants dedans….

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