veloute-de-chou-fleur

Quel titre !!! Pourquoi “En habit de soirée” ? Parce que c’est un velouté de chou-fleur revisité et présenté d’une manière inhabituelle… digne des repas de soirée ou de fêtes…

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C’est la saison des endives… Elles nous séduisent crues en salade, ou cuites. Alors, laissez-vous tenter par cette tarte Tatin salée originale, la Tatin d’endives…. Ses bords caramélisés, sa pâte aérienne et ses endives fondantes vont vous faire craquer !

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cake-aux-noix-et-aux-epices-tranche

On sort de la tradition avec ce cake ! Pas de raisins secs ni de fruits confits, mais des épices, des noix et…..de la courgette râpée ! Il a un moelleux inimitable, et son goût subtil fait un mariage parfait avec le café ou le thé… Attention ! Addiction en vue !

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nids-vitamines

Des carottes râpées assaisonnées de mayonnaise vegan délicatement déposées sur des disques de pâte brisée cuits à point… Un morceau d’olive noire, et un peu de basilic…. Simple, mai vous n’en reviendrez pas ! ! !

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