Verrines au Chocolat Noir et Crème de Coco – Simple – Délicieux – Rapide !
Pour accompagner un café, avec élégance mais simplicité, découvrez ces petites verrines de Chocolat Noir à la Crème de Coco… Seulement deux ingrédients !
Quand quelqu’un me demandait ma recette, j’étais souvent prise de honte à l’idée de dévoiler à quel point c’était simple à réaliser… Puis j’ai constaté que, finalement, c’était une force !
Oui ! Régaler quelqu’un avec des choses simples et faciles à faire…c’est très réjouissant !
C’est le cas de ces Verrines au Chocolat Noir, concoctées avec deux ingrédients seulement : Du chocolat noir extra et de la crème de coco….
La recette, en deux temps, trois mouvements !
********** Recette à imprimer – Pensez à Imprime écran pour économiser le papier **********
Verrines de Chocolat Noir à la Crème de Coco
Ingrédients
Les ingrédients, (proportions à multiplier selon la quantité désirée...)
- 200 g de chocolat noir pour pâtisserie
- 20 cl de crème de coco
Optionnel
- Ce que vous souhaitez pour aromatiser cette préparation :
- zeste d'agrume, poivre rose, gingembre, alcool....
Le matériel
- Bain-Marie
- Poche à douille
- Verres à Téquila ou autres petits verres
Astuce
Garder les terrines à température ambiante pour conserver le crémeux. les mettre au réfrigérateur pour plus de fermeté.
Instructions
La préparation
- Mettre le chocolat à fondre au Bain-Marie avec la moitié de la crème de coco.
- Le chocolat doit être parfaitement fondu.
- Hors du feu, ajouter l'autre moitié de crème de coco. Bien mélanger.
- À ce moment, on peut vouloir aromatiser la préparation. C'est à vous de jouer !Un peu de cognac? des zestes d'agrumes finement coupés ? du poivre rose ? de la cannelle ?La liste est longue de ce qu'on peut choisir....
- Mettre la préparation dans une poche à douille.
- Remplir de petits verres de la préparation. C'est prêt !
- Garder à température ambiante pour conserver le crémeux, ou au réfrigérateur pour plus de fermeté.
Le chocolat : noir, mais noir…
Pour trouver un chocolat qui ne contient pas de matière issue du lait, il faut lire les étiquettes… Lisez avec soin la liste des ingrédients, et, si nécessaire, communiquez avec le fabricant pour en savoir plus sur les risques de contamination.
N’oubliez pas que les fabricants peuvent changer la liste des ingrédients et le mode de production à tout moment, donc vérifiez souvent !
C’est le chocolat que j’utilise actuellement
tant que sa composition restera sans produit laitier….
Le chocolat noir à pâtisserie Valrhona est parfait.
Ensuite, on peut se tourner vers des chocolats certifiés vegan….
comme celui de cette illustration, distribué par Raiponce.
La crème de coco se trouve facilement dans tous les hyper-marchés. La marque Kara est fiable.
On aromatise comme on veut !
Cette recette est personnalisable à souhait ! On peut la garder nature et c’est un vrai délice, ou succomber à ses envies d’épices ou autres…
J’aime le mélange avec de la cardamome, qui réchauffe le chocolat sans en couvrir le goût comme le ferait la cannelle. Un soupçon d’alcool est sympathique aussi, Cognac, Orange…. Des zestes fins d’orange confite ou de citron confit font merveille aussi… De l’extrait de café… Des éclats de noix…. Donnez libre cours à votre imagination !
La vidéo
Pour les amoureux du chocolat noir !
